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广州出现新型毒蘑菇 已造成4人中毒
2019-10-09 01:20:36  来源:  

  名为奥米粉褶蕈与荔枝菌外形相似 造成黄埔区4人中毒 所幸救治及时无大碍

  文/图 广州日报记者罗桦琳 通讯员李诚斌

  近来,广东持续大雨,丰富的雨水催生蘑菇生长,毒蘑菇的种类也比往年更加“多样化”。最近,广东连续出现两起食物中毒事件,都是由从未引发过中毒事件的毒蘑菇造成的。今年5月,东莞市的裂皮鹅膏(Amanita rimosa)中毒事件导致5名中毒患者全部死亡。6月13日,在广州市黄埔区,又发生了一起由奥米粉褶蕈(Entolomaomiense)引发的中毒事件,造成4人中毒,所幸患者救治及时,目前身体无大碍。

  回放:采蘑菇煮汤后呕吐

  “毒菇事件”发生在广州黄埔区九龙镇枫下村。患者家属马铭强告诉记者,6月13日下午2时多,自己到叔叔家做客,却发现叔叔一家呕吐不止。

  追问之下,叔叔告诉马铭强,当天上午,在经过村里的鱼塘边时,发现草丛中长了一些蘑菇,与平常在市场里买的蘑菇很像,于是采回家熬汤。谁知道,午饭过后不久,一家人相继出现严重的腹痛、呕吐症状。

  “叔叔、婶婶及他们20多岁的儿子,估计吃得比较多,饭后不久已呕吐至全身乏力;正好来搭食的2岁多的小侄女,只喝了两口汤,虽有呕吐但情况不算严重。”

  马铭强深知食物中毒的严重性,立即将叔叔一家送往广州市第十二人民医院。“所幸抢救及时,目前大人孩子均情况稳定。”马铭强表示。

  外形与“荔枝菌”极为相似

  送院后,医生又让马铭强带上专家,前往现场采摘蘑菇。参与鉴定的广东省微生物研究所博士李泰辉和邓旺秋表示,本次引发中毒事件的毒蘑菇名为奥米粉褶蕈,外形与著名的食用蘑菇蚁巢伞(广东地区又称为荔枝菌)十分相似,可能也是因此引起误食。

  邓旺秋指出,以往广东从未有过关于奥米粉褶蕈引发中毒事件的报道,奥米粉褶蕈可以说是一种“新型毒菇”,因此其可能引发的中毒症状目前仍未完全明确。据了解,不同的菌类引发的中毒症状各异,比如,广东最常见的毒菇——致命白毒伞,潜伏期长但致死率高;另一种常见毒菇——铅绿褶菇主要引发胃肠炎,还有一些诡异的毒菇,如古巴光盖菇,误食后会让人产生幻觉。“按照患者目前的情况推断,新型毒菇奥米粉褶蕈主要引发胃肠炎。”

  民间分辨方法不可靠

  广东省微生物研究所研究员、大型真菌专家李泰辉多次呼吁广大市民不要随意采食野生蘑菇。

  李泰辉表示,部分毒菌与食用菌在普通特征上并没有明显区别,至今也仍未找到快速、可靠的鉴别方法,因此,普通市民是无法凭借肉眼来辨别在野外采摘的蘑菇是否有毒的。目前,在网上或者民间,都流传着许多“识别毒蘑菇”的不可靠的方法,也正是这些“方法”,导致群众误食毒菇。

  提醒一:野生蘑菇不能采食

  邓旺秋介绍,广东地区蘑菇中毒事件多由采食野生蘑菇引起。粗略统计,近年来仅在广州白云山上采食野生蘑菇引起中毒的案例就超过5起。

  邓旺秋说,野外采菇者,90%是外来务工人员。“他们在家乡有采摘蘑菇的习惯,到了广州后,看到一些外形相似的菌种,认为可以食用,结果引发中毒。”

  提醒二:

  慎买混杂野生菇

  暑假即将到来,不少市民到云南等菌类品种丰富的省份旅游时,喜欢在路边购买一些散装的、混杂型野生菇回家煮食,也曾发生过因此引发蘑菇中毒的案例。邓旺秋提醒,购买野生菌类时最好买包装中只有单一品种的著名食用菌“纯品”,如果购买“杂品”,有毒菇夹杂其中的几率就会提高。

  提醒三:餐馆点菜要小心

  微生物研究所接触的其中一个案例,是在餐馆吃饭时发生的。当时有客人在某餐馆二楼点“野生牛肝菌片”,没想到也引起食物中毒。

  研究人员称,野生牛肝菌种类多且非常复杂,是否有毒很难从肉眼上辨认,因此在餐馆点该菜也存在一定风险。

  提醒四:自家花圃菌类别吃

  一些市民的自家花圃中,也长出了小蘑菇。邓旺秋提醒,这样的菌类不能吃,几年前,广州就出现过市民在自家花圃中采摘白色蘑菇食用,继而引发中毒的事件。

  特别提醒:一旦误食毒菇,要立即采取催吐处理,并及时到正规医院救治。在救治此类案例上,广州市第十二人民医院经验较为丰富。
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